장마철이라 비가 계속 내리니 전 생각이 나서 퇴근 후 냉장고에 늘 있는 양파로 간단하게 전을 부쳤습니다. 양파를 썰어 달걀물과 소금만 넣고 반죽하여 올리브오일에 구워내는 쉬운 조리법의 양파전입니다. 자취용 혼밥이나 밑반찬으로 좋은 조리법인데, 달걀을 사용하여 단백질을 보충해 주면 영양 균형 측면에서도 훌륭한 한 끼가 됩니다. 다만 달걀 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 유의하셔야 합니다. 밀 알레르기가 있으신 분들도 부침가루를 사용하지 않는 이 방식을 활용하시면 안전하고 편안하게 드실 수 있습니다.
이 글에서 언급된 레시피