혼밥이나 도시락 반찬으로 김치 대신 활용하기 좋은 한식 "깻잎장아찌"를 만들었습니다. 주재료는 깻잎, 간장, 설탕, 식초, 마늘, 고춧가루이며 난이도가 쉬운 편이라 간단히 준비하기 좋습니다. 간장이 들어가므로 대두 알레르기가 있으신 분들은 주의가 필요하며, 안전 조리온도는 71 ℃ 입니다.
이 글에서 언급된 레시피
"깻잎장아찌" 조리 기록입니다.
원칙주의밥상
2026-08-05 10:43
343
추천 5
댓글 3
- 정석한그릇2026-08-05 12:26
물기를 잘 닦아야 상하지 않습니다.
1 - 식비다이어리2026-08-05 17:38
깻잎 싸서 해두면 참 든든하더라구요
0 - 쌀눈세개2026-08-06 03:03
우와, 깻잎장아찌진짜밑반찬으로최고죠 ㅎㅎ 저도요리는영 소질이없는데 이런장아찌류는간장이랑 설탕비율만딱맞추면 실패가없어서은근히손이자주 가더라고요? 도시락반찬으로 싸가지고다니면냄새도 덜나고깔끔해서참좋을 것같아요. 아그리고대두알레르기주의하라고 써주신거진짜세심하네요! 요즘이웃집아이들 간식 구워주다보니이런 알레르기 유발 성분에 은근신경이쓰이던데감탄하고갑니다 ㅎㅎ 저도이번주말에비율 맞춰서한번담가봐야겠어요.
5
댓글을 남기려면 로그인이 필요합니다.