닭윙 구이 해보신 분?

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• 반

  반죽요정2026-07-29 13:42

  근데이거오븐온도가아니라 닭 중심온도 74 도기계적으로외우다가헷갈린 거지? ㅋㅋ 순간내눈을 의심함오븐 74 도로 돌리면 닭굽기는커녕세균 배양기 돼서다버려야됨 ㄹㅇ 대참사일어남 닭은무조건속 온도가 74 도 이상으로익어야 안심하고 먹을 수 있는거라오븐온도는한 180 도나 200 도는맞춰서구워야됨그래야겉은 바삭하고안은촉촉하게잘익음 ㅇㅈ? 나도첫째이유식 만들다가베이킹입문해서지금은매주눈금저울로 g 단위 칼계량해가면서식빵굽는사람인데빵이든고기든결국 온도가 생명이더라 ㅋㅋ 식빵내부 온도 재려고산 탐침 온도계요즘닭고기구울 때존나유용하게쓰는중 아맞다그리고버터닭윙할때팁하나주자면 - 처음부터버터 발라서 오븐 넣으면 버터타서시커멓게변하고연기 장난아님 - 그러니까 처음엔소금후추밑간만해서 190 도오븐에 굽다가 - 거의다익었을 때꺼내서녹인버터 슥슥 바르고 3 에서 5 분정도만더돌려주는게훨씬 맛있음 ㄱㅊ한방법임 우리집 5 살 8 살프로편식러들도이렇게 해주면 환장하고먹음 ㅋㅋ 애들간식은 역시집에서 정성들여구워주는게시판보다오만배는안전하고안심되더라고 암튼요약하자면 오븐온도는 180 도이상으로 맞추고윙두꺼운부분찔렀을때내부온도가 74 도넘게 나오면성공임 안전하게잘구워 드삼!

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