명절이나 손님상에 올리는 한식 찜 요리인 '궁중 갈비찜 밤·은행'의 경우 조리 난이도가 높은 편입니다. 간장, 설탕, 물엿이나 조청 등의 양념을 넣고 조리할 때 쇠고기의 안전 조리온도인 63 ℃ 이상을 유지하며 속까지 충분히 익히는 과정이 까다롭기 때문입니다. 또한 대두나 호두, 잣 등의 알레르기 유발 성분이 들어가므로 식사 대접 시 사전에 확인하시는 것을 권합니다.
이 글에서 언급된 레시피
명절 손님상용 궁중 갈비찜 밤·은행 조리 시 주의할 점입니다.
기본충실
2026-09-08 06:32
182
추천 1
댓글 2
- 샐러드언니2026-09-08 09:21
밤은 나중에 넣어야 안 뭉개져요
5 - 원룸홈바2026-09-08 10:54
갈비찜은 은근 손 많이 가고 속까지 제대로 익히기 빡세더라고요. 게다가 손님 초대할 때 견과류 알레르기 유발 성분 체크하는 거 진짜 필수인 듯... 저도 좁은 홈바에 친구들 부를 때 은근히 못 먹는 거 먼저 물어보게 돼요ㅋㅋ
3
댓글을 남기려면 로그인이 필요합니다.