71 ℃로 안전 조리합니다.
이 글에서 언급된 레시피
원칙주의밥상
2026-08-03 22:30
71 ℃로 안전 조리합니다.
이 글에서 언급된 레시피
곤약에 무슨 안전 온도씩이나요 ㅋㅋ
3곤약국수ㄹㅇ노맛인데온도를왜잼ㅋㅋ
3맞아요 면 요리도 확실히 71 ℃ 이상으로 안전하게 볶아내야 마음이 편하더라고요!! ㅠㅠ 전 요새 온도 맞추는 게 세상에서 제일 어려워서 맨날 헤매는데 진짜 대단하셔요 ㅇㅇ ㅋㅋㅋ 곤약볶음국수 급 땡기네요!!
2↳ 반죽요정에게
아니반죽요정님식단관리제대로안해봄? ㅋㅋㅋ 곤약국수를왜단품으로만 처먹음? 당연히닭찌나우둔살썰어서 같이 볶아먹어야 매크로가맞지 ㅋㅋㅋ - 일단 단백질토핑드가는 순간조리온도체킹은필수임. 고기온도 안재고대충감으로볶다가오버쿡되면 닭가슴살퍽퍽해져서씹지도 못하고 고무타이어씹는식감됨 ㅋㅋㅋ 탐침온도계로딱안전조리온도맞춰야그나마촉촉해서삼키기편함 ㄹㅇ - 그리고헬스하는사람들한테 식중독은사형선고나다름없음. 온도 대충맞춰서볶아 먹다가배탈 나서설사 주르륵싸면 그동안고생해서키운근육수분 다빠지고며칠 운동 조지는데그거근손실감당가능함? ㅋㅋㅋ 71 ℃ 안전온도맞춰서균다 죽이고 먹는건생존문제임 - 맛보다 매크로랑안전이먼저다 ㄹㅇ 귀찮아도온도 재면서해드셈그래야몸안상함
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