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집밥백과
간장곤약볶음국수

출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)

간장곤약볶음국수

난이도
보통
kcal열량
133

재료

전체 재료

  • 곤약국수 200g, 사과 60g, 레몬즙 15g
  • 볶음양념 : 맛간장 30g, 다진생강 3g, 다진양파 15g, 버터 10g
  • 소스 : 다진양파 10g, 흑임자 7g, 플레인요거트 30g, 그라놀라 30g, 꿀 10g

만드는 법

  1. 1

    곤약은 세척 후 물기를 빼준다.

  2. 2

    사과는 가늘게 채 썰어 레몬에 살짝 담가 주고, 다진양파도 레몬즙에 살짝 담가준다.

  3. 3

    팬에 다진양파를 버터에 볶다가 나머지 볶음 재료를 넣고 볶음양념을 만들어준다.

  4. 4

    볶음양념에 곤약 을 넣 어 고들고들하게 볶아준다.

  5. 5

    사과를 물기를 완전히 제거하고 소스재료를 섞어 곁들이 소스를 만들어준다.

  6. 6

    볶음곤약을 그릇에 담고 그라놀라를 뿌려서 완성한다.

식품안전·영양

알레르기 유발
우유 · 밀 · 대두
안전 조리 온도
중심부 71℃ 이상
보관
볶음양념의 다진생강과 양파 특유의 맛으로 짠맛을 대체하였고, 구수한 맛의 흑임자와 요거트, 꿀의 단맛으로 풍미를 높였다.

※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.

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