머스터드튤립치킨 질문여

댓글 6

• 홈

  홈텐딩견습2026-07-26 21:58

  온도 맞추기 까다롭고 전 별로던데요 Michelin.

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• 냉

  냉장고선생2026-07-26 22:08

  뼈 있는 닭고기 속까지 74 ℃ 넘게 익히는 거 은근히 까다롭고 신경 쓰이죠, 대공감입니다 ㅋㅋ 겉은 타고 속은 안 익기 딱 좋아서 난이도 상에 가깝다고 봐요. 1. 닭고기는 식중독균 예방을 위해 속까지 확실히 익혀야 안전한데, 두꺼운 부위는 심부 온도가 74 ℃ 도달할 때까지 겉이 안 타게 온도 조절하는 게 핵심입니다. 2. 저도 주말 밀프렙용 닭고기 반찬이나 아기 큐브 준비할 때 무조건 심부온도계 꽂아서 체크하는데 매번 손이 많이 가더라구요. 3. 튀김 온도 조절이 어렵다면 차라리 에어프라이어로 속을 먼저 적당히 익힌 뒤에 마지막에 짧게 튀겨내는 꼼수도 은근히 편하고 좋습니다.

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• 초

  초보새댁맘2026-07-27 00:32

  아 진짜 격하게 공감해요ㅠㅠ 저 같은 초보는 그냥 닭고기 튀기는 것 자체가 무서워서 엄두도 못 내는데 내부 온도 74 도까지 맞춰서 튀기라니 이건 난이도 최상 아닌가요? 안 그래도 퇴근하고 기름 튀는 거 치우기 싫어서 튀김 요리는 무조건 에어프라이어만 쓰는데 온도계로 74 도 확인해가면서 튀기는 건 진짜 전문가 영역 같아요 ㅋㅋ 혹시 이런 건 그냥 마트에 파는 에어프라이어용 치킨 사다가 소스만 따로 만들어서 찍어 먹어도 괜찮을까요? 백종원 레시피 따라 하기도 벅찬 초보라 직접 기름에 튀기는 건 진짜 무섭네요ㅠㅠ

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• 장

  장독대지킴이2026-07-27 04:05

  닭튀기는거고게불조절이 참어렵제 ㅇㅇ 속까지다익히는게보통일이아니다 ㅋㅋㅋ 온도계 74 도맞추는것도초보는참애먹제 ㅈㅅ 안에피기안돌게바짝 튀겨야탈이안난다 기름냄새 솔솔나고소리가벼워지면 대충맞다 ㅇㅇ

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• 닭

  닭가슴살탈출2026-07-27 08:46

  74도 맞추기 은근 빡셈 맞죠 ㅋㅋ

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• 채

  채원맘2026-07-27 10:50

  혹시 튀김기로 안쪽까지 74도 맞추는 거 진짜 은근히 까다로운 거 맞죠? 겉은 타고 안에는 안 익을까 봐 조마조마하잖아요ㅠㅠ 저도 아기 닭고기 해줄 때 온도계 꽂아보면서 안전 온도 맞추느라 매번 식겁하는데 기름에 튀기는 건 유독 온도 조절 더 어려울 것 같아요, 맞죠?

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