아침 콩나물밥 물 계량 질문입니다.

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• 샐

  샐러드언니2026-08-14 02:02

  콩나물에서 수분이 정말 많이 나와서 평소 밥하듯이 정석 비율로 잡으면 백프로 질어져요. 저는 보통 씻은 쌀 2 컵 (약 300 g) 기준으로 물은 1.2 컵 (약 220 ml) 정도로 평소보다 확 줄여서 잡는 편이에요. 대략 일반 밥 물 양의 80 % 수준만 넣는다고 생각하시면 얼추 맞더라구요. 아침에 바쁘실 땐 물 양만 평소보다 조금 덜어내고 취사 누르시면 실패 없으실 거예요. 양념장은 시판용 말고 저염간장에 고춧가루랑 참기름만 살짝 섞어서 직접 만들어 드시는 걸 추천해요 ㅎㅎ

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