이번 주말 밀프렙으로 견과류통삼겹살찜 고민 중인데 어떨까요?

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• 향

  향신료수집가2026-09-16 11:56

  통삼겹은 냉동했다 해동하면 기름 굳고 퍽퍽해져서 밀프렙용으론 ㄹㅇ 별로임 차라리 얇은 불고기용 고기가 나음 그리고 찔 때 통후추랑 정향 같은 거 직접 볶아서 갈아 넣으면 잡내 싹 잡히고 풍미 존맛인데 알러지 성분 많으면 밀프렙 메뉴로 좀 빡세긴 하겠다

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• 반

  반찬고수남편2026-09-17 02:00

  통삼겹은 확실히 냉동했다가 해동하면 특유의 그 퍽퍽하고 질긴 식감 때문에 맛이 확 떨어지더라고요. 돼지는 속까지 74 ℃ 넘게 바짝 익혀야 안전한데, 그렇게 익힌 걸 얼렸다 녹이면 기름도 겉돌고 비계 식감도 별로임. 게다가 견과류에 새우젓까지 알러지 걱정해가며 밀프렙 짜는 건 너무 피곤할 것 같습니다. 주말 밀프렙은 그냥 보관 편하고 데우기 쉬운 게 최고예요. 이건 주말 특식으로 만들어서 그날 바로 다 먹어 치우는 게 나을 듯하네요. ㅋㅋ

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