집에 남은 명이나물 장아찌를 활용하여 '명이나물국수'를 만들어 보았습니다. 소면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 간장, 참기름, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 버무리기만 하면 되어 자취생 혼밥 메뉴나 가벼운 안주로 제격입니다. 밀과 대두 알레르기가 있으신 분들은 조심하셔야 하며, 소면을 삶을 때는 물이 끓는 온도에 신경을 써서 쫄깃하게 삶아내는 것이 핵심입니다.
이 글에서 언급된 레시피
명이나물국수로 가볍게 한 끼 해결했습니다.
원칙주의밥상
2026-07-05 14:03
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추천 6
댓글 5
- 월세살이2026-07-05 22:06
소면 털기 ㄹㅇ 갓성비지 명이나물 짭조름해서 양념장 많이 안 해도 간 맞겠네 난 소면 삶을 때 가스비 아까워서 물 끓자마자 불 끄고 뚜껑 닫아서 잔열로 익힘 밀가루 알레르기 있으면 쌀소면 쓰면 되는데 그건 좀 비싸서 걍 소면이 가성비 최고임
1 - 야식의왕2026-07-06 02:09
↳ 월세살이에게
잔열로익히면면 개퍼짐걍끓여야됨 비추
0 - 설거지제로2026-07-06 08:19
소면삶는거불 앞에서있어야해서은근 귀찮은데깰끔하네 ㅋㅋㅋ 근데난소면삶는것도 귀찮아서걍편의점생우동면이나뜨거운 물 부어쓰는쌀국수면사다가대충비빔양념얹어 먹음밀가루알레르기있으면곤약면도 ㄱㅊ을듯 ㅇㅈ? 양념장 계량귀찮으면명이나물 장아찌 국물남은거냅다 들이붓고참기름만슥 둘러도대충간맞음설거지는냄비하나로끝내야제맛 ㄹㅇ 편해보여서합격임 ㅋㅋㅋ
3 - 비건N수생2026-07-06 11:10
명이나물 장아찌 남은 거 처리하기 ㄹㅇ 개꿀이네 레시피 존나 간단해서 맘에 듦 고시원 좁아터진 주방에서도 소면만 삶으면 끝이라 담에 해봐야겠다 참기름 대신 들기름 넣어도 꼬소해서 ㄱㅊ할듯 근데 대두 알레르기 있으면 간장 대신 연두 순한맛이나 비건 액젓 대충 타서 먹으면 어찌저찌 비슷하게 맛 나더라 시험 공부하다가 입맛 없을 때 가볍게 대충 때우기 좋을 거 같음 ㅇㅈ
2 - 기본충실2026-07-06 12:49
↳ 야식의왕에게
찬물 마찰이 호화 면의 탄력을 결정합니다.
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