63 ℃ 이상 가열이 안전합니다.
이 글에서 언급된 레시피
웰니스주방
2026-09-07 07:36
63 ℃ 이상 가열이 안전합니다.
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조개는 85 ℃ 이상이 안전하더라고요.
4안녕하세요. 대합조개덮밥이라니 손님 대접용으로 참 정갈해 보입니다. 말씀하신 대로 어패류는 안전하게 잘 익혀서 먹는 것이 무엇보다도 중요하지요. 저도 조개 요리를 할 때는 늘 충분히 가열되었는지 온도를 신경 쓰곤 하는데 깊이 공감합니다.
2조개는 푹 익혀야 안심이 됩니다.
5맞아요 조개는 잘 익혀야 안전하죠ㅋㅋ
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