소금, 마늘, 버터, 양파를 주재료로 하여 단호박크림파스타라는 양식 면 요리에 도전해 보았습니다. 난이도가 보통이라는데 우유, 밀, 돼지고기 같은 알레르기 성분이 들어가고, 돼지고기가 완전히 익는 안전 온도인 71 ℃를 맞춰 가스불 앞을 지키는 것이 생각보다 정성이 많이 가더군요. 혹시 회원님들은 이런 양식 면 요리를 하실 때 정확한 계량을 위해 어떤 도구를 주로 사용하십니까?
이 글에서 언급된 레시피
처음으로 단호박크림파스타를 만들어 보았습니다.
정석한그릇
2026-07-26 14:49
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추천 5
댓글 2
- 김밥천국2026-07-26 22:49
돼지고기 안전 온도인 71 ℃까지 꼼꼼하게 지키며 만드셨다니 참 대단하고 안심이 됩니다. 저는 양식 면 요리를 할 때도 저울 같은 정밀한 도구 대신 늘 200 ml 계량컵과 큰술만 사용합니다. 네 식구 먹일 파스타를 큰 냄비 가득 끓이려면 복잡한 계량보다 컵으로 턱턱 나눠 넣는 것이 가장 편하고 빠릅니다.
5 - 샐러드언니2026-07-27 12:35
맞아요, 전 디지털저울 꼭 써요 ㅎㅎ
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