'단호박함박스테이크' 조리 시 내부 온도 준수에 대한 기록입니다.

돼지고기와 소고기, 양파, 마늘, 당근, 계란을 다져 넣고 구이 요리인 '단호박함박스테이크'를 만들어 보았습니다. 난이도는 보통이지만 분쇄육을 두껍게 뭉쳐 굽는 만큼, 내부가 잘 익었는지 탐침 온도계로 "안전 조리온도인 71 ℃"를 정확히 확인하며 조리했습니다. 참고로 이 레시피는 달걀, 우유, 밀, 돼지고기, 쇠고기 알러겐 성분이 포함되어 있으니 예민하신 분들은 재료 확인에 유의하시기 바랍니다.