월세살이
2026-06-22 07:48
냉동실에 7000 원 주고 사둔 새우 오징어 털어서 양파 당근 고추장 고춧가루 넣고 한식 볶음 만듦 이거 원래 혼밥 이나 자취 안주 용인데 대충 혼자 홈파티 기분 내는 중임 ㄹㅇ 난이도 보통 이라 쓰여있는데 해물이라 안전 조리온도 63 ℃ 넘게 푹 익히는 거 신경 쓰여서 귀찮긴 함 식중독 걸려 병원비로 수만 원 깨지면 식비 가계부 터지니까 바짝 익혀 먹는 게 갓성비 ㅇㅈ 참고로 새우 오징어 조개류 대두 밀 알레르기 반응 있는 사람들은 이거 절대 먹으면 안 됨
이 글에서 언급된 레시피
"해물볶음"에서 안전 조리온도 63 ℃를 지키는 것은 "귀찮은 일"이 아니라 위생을 위한 최소한의 원칙입니다. 냉동 해물은 완전한 해동과 물기 제거를 거치지 않으면 안전 온도로 익히는 과정에서 수분이 흥건하게 나와 "볶음"이 아니라 "탕"처럼 되기 쉽습니다. 병원비나 가계부를 걱정하시기 전에 요리의 기본인 "전처리"와 "안전 온도" 준수부터 당연한 과정으로 받아들이셔야 제대로 된 한 그릇이 나옵니다.
3안전하게 잘 익혀 드셨습니다.
3↳ 그을린손에게
바짝 익히면 질겨서 전 별로더군요.
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