자취 안주로 노가리 무침을 만들어 보았습니다.

간장, 고추장, 고춧가루, 설탕, 참기름, 마늘을 정확히 계량해 무치니 만드는 법이 아주 쉽더군요. 노가리를 구울 때는 안전 조리온도인 71 ℃ 이상으로 충분히 익혀서 무쳐내는 것이 좋은 것 같습니다. 다만 재료 중에 대두나 고등어 관련 알레르기가 있으신 분들은 주의하셔야겠습니다. 다른 회원분들은 요즘 어떤 자취 안주를 만들어 드시는지요?