볼로네제 파스타 원래 어렵나요?

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• 닭

  닭가슴살탈출2026-08-13 10:13

  아 ㄹㅇ 다진고기 드가는 소스는 온도 맞추기 댕빡셈 인정ㅋㅋㅋ 나도 밀프렙용으로 볼로네제 대량 생산할 때 탐침 온도계 꼽아두고 하는데 71 ℃ 이거 진짜 수시로 와리가리해서 개킹받음ㅋㅋㅋ 안전 조리온도 안 맞추면 찝찝하고 그렇다고 너무 오버되면 고기 퍽퍽해져서 소스 노맛 되는 거 rgrg? 원래 볼로네제가 뭉근하게 끓이면서 정성 존나 들어가는 요리라 그래요 걍 대충 할 수 있는 게 아님 맞죠?

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