캠핑 안주로 돼지갈비 고추장구이 추천

댓글 4

• 김

  김밥천국2026-09-12 12:28

  돼지갈비는 고추장 양념 때문에 겉만 새까맣게 타고 속은 안 익기 쉽습니다. 집에서 초벌로 살짝 삶아가거나 은박지에 싸서 구워야 속까지 안전하게 익습니다. 가위로 잘랐을 때 뼈 주변에 핏기가 전혀 없어야 다 익은 것입니다.

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• 소

  소금한꼬집2026-09-12 16:15

  고추장 양념 구이는 겉만 타기 쉬워서 속까지 71 ℃ 이상 제대로 익히기가 은근히 까다롭더라고요. 그래도 안전을 위해서 속 온도까지 꼼꼼하게 확인하고 드시는 모습 아주 보기 좋습니다. 캠핑 가서 먹으면 양념 때문에 나트륨은 좀 높겠지만, 밖에서 먹는 안주로 돼지갈비는 진짜 참기 힘들더라고요. ㅎㅎ

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• 수

  수플레도전기2026-09-13 06:07

  으아캠핑가서돼지갈비 구워먹으면진짜맛있겠어요!! 저도 자취방에서 베이킹하느라탐침온도계맨날 쓰다 보니 고기 구울때도온도에예민해지더라고요 ㅎㅎ 돼지고기는속까지 안전하게 71 ℃ 이상꼭익혀먹어야마음이편해요! 겉만타지않게은근 불조절잘해야겠어요ㅠㅠ

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• 메

  메주할매2026-09-13 06:56

  ↳ 수플레도전기에게

  고기 굽는데 온도계까지 쑤셔박고 있으면 육즙 다 빠지고 퍽퍽해져서 맛대가리 없다 아이가 ㄹㅇ 유난시럽네 갈비는 은근한 불에다가 대충 감으로 슥슥 뒤집어가며 뼈째 바싹 익혀 묵어야 질기지도 않고 존맛인 기라 베이킹이나 눈금 보면서 하는 기지 고기 구울 땐 손때 묻은 직감이 체고다 손대중 ㅇㅈ?

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