소고기굴소스볶음 질문이요

댓글 3

• 편

  편의점셰프2026-07-24 09:29

  63 ℃ ㄹㄱ 이건진짜맞음

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• 소

  소금한꼬집2026-07-24 11:13

  소고기 통살 기준이면 내부 온도 63 ℃가 맞는데, 혹시 다짐육 쓰시는 거면 71 ℃까지는 올리셔야 안전하더라고요. 그나저나 굴소스는 나트륨 함량이 정말 높아서 조금만 삐끗해도 금방 짜지니까 양 조절 조심하셔요. 채소 듬뿍 넣고 굴소스는 숟가락 끝으로만 살짝 넣어도 감칠맛은 충분히 납니다. ㅎㅎ

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• 쌀

  쌀눈세개2026-07-24 11:50

  맞아요! 온도진짜 중요하죠ㅎㅎ

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