집에서 하이난치킨라이스 직접 해봤는데 나트륨 조절하기 딱 좋네요

주말에 손님상으로 하이난치킨라이스를 해봤는데, 닭고기 안전 조리온도인 74 ℃만 잘 지키면 생각보다 만들 만하더라고요. 닭고기 요리라 알러겐(닭고기, 대두, 생선) 있는 분들은 조심하셔야겠지만, 마늘이랑 대파 향이 배어서 소금이랑 고추장, 설탕 양을 확 줄여도 꽤 먹을 만했습니다. 사 먹는 건 간이 너무 세서 늘 걱정이었는데 직접 쌀 안쳐서 담백하게 하니까 마음이 편하네요.