요즘 주말 홈파티 겸 자취 안주로 가볍게 먹기 좋은 삼겹살 소금구이를 자주 해 먹고 있어요. 난이도가 쉬움 편이라 주말 저녁에 후다닥 구워내기 편하더라구요. 주재료는 심플하게 돼지고기랑 마늘, 참기름 정도만 있으면 충분해요. 노릇하게 구운 돼지고기를 알싸한 마늘이랑 참기름에 곁들이면 깔끔하고 든든하게 단백질을 채울 수 있어요. 돼지고기 알레르기 유발 성분이 있으니 체질에 맞는지 꼭 확인하시고, 구우실 땐 속까지 제대로 익도록 안전 조리온도 71 ℃ 이상으로 충분히 익혀 드시는 게 좋아요.
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