혼밥과 홈파티용으로 해산물 쌀국수볶음을 조리하며 피시소스와 굴소스의 최적 배합 비율을 실험해 보았습니다. 주재료인 새우와 오징어의 안전 조리온도인 63 ℃를 준수하여 가열하되, 질감 저하를 막기 위해 타이머 측정이 필수적입니다. 달걀, 밀, 대두를 포함한 알레르기 유발 물질이 다수 포함되어 있으니 손님 초대 시 사전 확인이 필요합니다.
이 글에서 언급된 레시피
정량주의자
2026-09-21 13:14
혼밥과 홈파티용으로 해산물 쌀국수볶음을 조리하며 피시소스와 굴소스의 최적 배합 비율을 실험해 보았습니다. 주재료인 새우와 오징어의 안전 조리온도인 63 ℃를 준수하여 가열하되, 질감 저하를 막기 위해 타이머 측정이 필수적입니다. 달걀, 밀, 대두를 포함한 알레르기 유발 물질이 다수 포함되어 있으니 손님 초대 시 사전 확인이 필요합니다.
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