계란 세일할 때 사서 다시마 육수에 새우젓 참기름 대파 넣고 뚝배기 계란찜 해먹으면 식비 아끼기 ㄹㅇ 좋음 난이도 쉬움이라 초간단함 달걀 새우 알러지 있는 사람은 조심하고 안전 조리온도 63 ℃ 지켜서 속까지 제대로 익혀 먹어야 됨
이 글에서 언급된 레시피
뚝배기 계란찜 혼밥 밑반찬으로 가성비 ㄱㅊ
월세살이
2026-07-25 04:59
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추천 5
댓글 2
- 캠핑주방장2026-07-25 10:36
뚝배기 계란찜이 저가 반찬이기는 하나 난이도가 쉽다는 의견에는 동의하기 어렵습니다. 조금만 서툴러도 바닥이 까얗게 눌어붙어 설거지할 때 고생하기 십상이지요. 가정에서 63 ℃ 온도를 일일이 재기보다는 가장자리가 몽글하게 엉길 때 불을 약하게 줄이는 타이밍을 먼저 익히는 것이 더 실용적입니다.
2 - 기본충실2026-07-25 13:28
달걀찜은 자취생에게 훌륭하고 경제적인 단백질 공급원이지요. 다만 식중독 예방을 위한 달걀류의 안전 조리 온도의 경우, 중심부 온도 기준 71 ℃ 이상 혹은 75 ℃에서 1분 이상 완벽히 가열하는 것을 권합니다. 대파 외에도 냉장고에 남는 당근이나 버섯을 조금 더 다져 넣으시면 부족한 식이섬유를 채우기에 좋은 한 끼가 될 것입니다.
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