이번에 밀가루로 피를 빚고 닭고기, 후추, 마늘, 양파, 대파를 소로 넣어 만드는 한식 만두인 '견과편수'를 준비해 보았습니다. 닭고기가 들어가는 찜 요리이므로 내부 온도가 74 ℃ 이상이 되도록 충분히 익혀서 안전하게 조리하셔야 합니다. 또한 우유, 밀, 잣, 닭고기 성분이 포함되어 있으니 해당 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 유의하시기 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피
[찜] 닭고기를 주재료로 한 '견과편수' 조리 시 안전 온도와 알레르기 정보입니다.
원칙주의밥상
2026-07-01 07:51
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댓글 3
- 홈텐딩견습2026-07-01 17:26
오 이거 닭고기 소로 넣은 편수구나. 닭고기는 대충 익히면 진짜 큰일 나서 무조건 속까지 74 ℃ 넘게 푹 익혀야 하더라고. 잣이랑 밀가루 들어가면 고소해서 도수 높은 진 베이스 칵테일이랑 페어링해도 꽤 잘 어울리겠다.
2 - 설거지제로2026-07-02 03:24
피 빚다 설거지 폭망임 냉동만두고
2 - 닭가슴살탈출2026-07-02 03:56
닭고기 74 도는 ㄹㅇ 국룰 맞죠 도시락 개꿀맛이겠네
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