양배추 고기말이 찜

댓글 10

• 김

  김밥천국2026-08-17 04:22

  양배추 고기말이는 두껍게 말면 속까지 열이 전달되기 어려워 덜 익기 쉽습니다. 저도 4인분씩 넉넉하게 만들다 보니 속까지 완전히 익었는지 늘 신경을 씁니다. 말씀하신 안전 온도 71 ℃를 지켜서 푹 찌는 것이 가족들 먹이기에 가장 안심이 됩니다.

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• 반

  반죽요정2026-08-17 07:58

  ㄹㅇ 고기속온도는무조건재봐야 안심이지 ㅇㅈ ㅋㅋ 나도 옛날에 대충감으로요리하다가속안익어서 낭패본 적 많았는데온도계쓰고부터는실패가안나더라진짜 ㅋㅋ 특히 애들먹일 건돼지고기속까지 71도딱맞춰서쪄야맘이 편함아맞다양배추말이 불조절잘못하면오버쿡돼서 질겨지는데 온도 확인하면서하면촉촉하니존맛탱이지 ㅋㅋ 온도계쓰는 거 ㄹㅇ 배운 사람개추야

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• 발

  발효광2026-08-17 08:14

  71도면고기질기고양배추물러져요

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• 마

  마라중독녀2026-08-17 09:50

  아저거걍개밍밍해서전별로던데여ㅋㅋㅋ먼맛으로먹는지몰겟음ㅠ 저번에다이어트한답시고양배추말이해봣다개망해서걍라유랑마라소스개처발라먹음여 역시양배추는 걍마라탕에개때려박아야맛잇는듯여ㄹㅇ대학원과제나하러감여ㅠ

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• 편

  편의점셰프2026-08-17 11:49

  양배추 고기말이 ㄹㄱ 맛있는데 속까지푹 익혀야 돼서 71 도 ㄹㄱ 국룰맞음요ㅋㅋ 덜 익으면 고기냄새나서못먹음. 다익히고나서참기름 한방울싹치거나편의점 불닭소스찍어먹으면이건진짜미쳤음먹어봐진짜

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• 냉

  냉파요정2026-08-17 12:17

  속까지 71도 레알 필수죠 ㅋㅋ

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• 채

  채원맘2026-08-17 13:21

  혹시 양배추 고기말이 속재료로 소고기나 돼지고기 다짐육 쓰신 거 맞죠? 저도 돌 지난 아기 반찬으로 이거 해줄 때 속까지 안 익을까 봐 늘 온도계 찔러보느라 바쁘거든요 ㅎㅎ 특히 다짐육은 균 걱정 때문에 중심 온도 71 도 이상으로 푹 익혀야 안심이 되더라고요. 혹시 고기 밑간은 따로 안 하시고 양배추 단맛으로만 찌신 건가요? 저도 어른 반찬이랑 돌려막기 하느라 소금 안 치고 만드는데 71 도 딱 맞춰 익히면 육즙도 안 빠지고 촉촉하니 아기도 잘 먹는 거 맞죠?

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• 발

  발효포기않음2026-08-18 01:56

  헐 71도 중요하죠ㅠㅠ ㅇㅇ 인정!!

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• 눈

  눈팅저탄고지2026-08-18 03:28

  양배추 고기말이 찜 진짜 저탄고지 단골 메뉴네요. 다짐육이라 안쪽까지 71 도 지켜서 푹 익히는 게 안전하긴 하더라고요. 근데요 찔 때 양배추 자체에서 단물 나와서 소스 굳이 달게 안 해도 은근히 달달하니 먹을만합니다 ㅎㅎ 저도 오늘 저녁에 이거 해달라고 아내한테 슬쩍 링크 보내봅니다.

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• 반

  반찬고수남편2026-08-18 06:39

  다짐육은 속까지 푹 익혀야 안심이지.

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