바삭두부 칠리소스 한 끼 반찬으로 해봤습니다.

혼밥이나 자취 안주용 레시피라는데 식구 넷이 먹으려면 두부 세 모는 튀겨야 양이 차서 제법 일입니다. 전분 묻혀서 속까지 71 ℃ 이상으로 바삭하게 튀기는 과정이 조금 번거롭기는 합니다. 그래도 간장, 설탕, 마늘, 고춧가루 섞은 칠리소스 맛이 튀김이랑 잘 어울려 아이들도 참 잘 먹습니다.