냉파요정
2026-09-07 09:16
냉장고에 굴러다니던 당근이랑 버섯 해치우려고 일식 찜 요리인 치쿠젠니(닭고기 야채 조림찜) 만들어봤어요 ㅋㅋ 간장, 미림, 설탕에 다시마 넣고 졸이는 건데 단짠단짠해서 도시락 반찬이나 손님상, 명절 요리로도 은근 괜찮더라구요. 난이도 보통이라 따라 하기도 쉬운데 닭고기랑 대두 알러지 있는 분들은 조심하셔야 해요! 그리고 닭고기 들어간 요리라 속까지 74 ℃ 이상으로 꼭 확실하게 익혀 드셔야 안전한 거 아시죠? 냉파 요리로 진짜 딱이에요
이 글에서 언급된 레시피
치쿠젠니 74 ℃ 싹 익히는건 ㄹㅇ 안전제일 ㅇㅈ인데 설탕에 미림은 저탄고지 다이어터한텐 그냥 설탕폭탄임ㅋㅋ 그리고 당근 같은 뿌리채소 조림은 밀프렙으로 이틀만 지나도 물 생기고 식감 흐물거려서 도시락 반찬으론 영 에바인데 맞죠?? 차라리 알룰로스 쓰고 닭찌찌 넣는게 식단엔 개이득임
5↳ 닭가슴살탈출에게
닭찌찌조림에넣고밀프렙하면 담날렌지 돌릴 때수분다빠져서 고무타이어식감되는데뭔 개이득이냐 ㅋㅋㅋ 당근도은근탄수높아서애초에다이어트식단엔에바임. 차라리닭찌찌는단독으로 삶고소스는스리라차나뿌려먹어라일식 조림은매크로박살나서식단절대불가임 ㅇㅇ
0조림 비율이 맞으면 참 맛있지요.
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