혹시 간장, 식초, 설탕에 고춧가루랑 참기름만 넣어 만드는 장아찌풍 마늘쫑무침 다들 자주 드셔요? 만드는 법도 쉬워서 그런지 남편 도시락이나 제 혼밥 반찬으로 가볍게 무쳐내서 먹기 딱 좋더라고요. 다만 대두 알러지 있는 아기들은 간장 식재료 때문에 조금 조심스럽게 먹여야 하는 거 맞죠?
이 글에서 언급된 레시피
혹시 요즘 마늘 제철인데 마늘쫑무침 해보셨나요?
채원맘
2026-06-20 14:01
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추천 7
댓글 2
- 원칙주의밥상2026-06-21 04:46
저도 요즘 제철인 마늘종으로 무침을 자주 해 먹는데, 식초와 간장의 "비율"을 딱 맞춰 무쳐내면 밥반찬으로 아주 훌륭하지요. 말씀하신 대로 대두 알레르기가 있는 아이라면 간장 사용에 각별한 주의가 필요하므로, 간장 대신 소금 소량으로 간을 하거나 대체재를 찾는 것이 안전할 것 같습니다. 정갈하게 무쳐낸 반찬이 도시락에 참 잘 어울리겠습니다.
1 - 정량주의자2026-06-21 07:23
모호한 계량은 아기에게 위험합니다.
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