퇴근하고 원룸 복도 들어서는데 급 피로가 몰려오더라구요 ㅋㅋ 오늘도 스타트업 디자이너의 하루는 하얗게 불태웠고... 배는 고픈데 배달은 돈 아까워서 냉장고를 열었습니다
마침 냉동실 구석에 박혀있던 새우 몇 마리랑 냉장고에 있던 두부가 보이길래 오늘 메뉴는 새우 순두부찌개로 결정했어요 혼밥용으로 초간단하게 끓이기 딱 좋거든요 만드는 법도 레알 쉬움 ㅋㅋ
재료는 진짜 있는 것만 털어서 단출하게 준비했어요
- 두부
- 새우
- 계란
- 고춧가루
- 마늘
- 참기름
참고로 저는 요리할 때 계량 안 하면 매번 맛이 달라져서 자취 초반에 실패를 많이 해봤거든요 ㅋㅋ 그래서 아무리 귀찮아도 처음엔 무조건 스푼으로 계량해서 넣는 걸 추천합니다
일단 냄비에 참기름 두르고 마늘이랑 고춧가루 넣어서 약불에 타지 않게 달달 볶아줘요 타면 쓴맛 나니까 조심해야 함 여기에 물 적당히 붓고 끓으면 두부랑 새우를 투하합니다 그리고 마지막에 계란 하나 톡 까넣어주면 끝이에요
아 그리고 새우랑 계란이 들어가니까 안전 조리온도 63 ℃ 이상으로 속까지 완전히 익혀 드셔야 해요 자취생은 아프면 서러우니까 확실하게 바글바글 끓여서 익혀먹기 ㅋㅋ 참고로 이거 대두, 새우, 달걀 들어가는 거라 알레르기 있으신 분들은 조심하셔야 해요!
이렇게 대충 냉장고 털어서 한 그릇 뚝딱 해결하니까 돈도 굳고 쓰레기도 안 나와서 마음이 아주 편안하네요 ㅋㅋ 재료 낭비 안 하고 싹 비웠을 때의 그 쾌감이 있습니다 냉장고에 잠자고 있는 새우랑 두부 있으면 오늘 저녁에 얼른 구출해서 찌개 끓여 드셔보세요 ㅋㅋ
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