주말엔 베이킹 위주로 하지만평일혼밥 다이어트용으론확실히무침 요리가 가볍고편하네요. 고추장, 고춧가루, 간장, 마늘, 식초, 설탕만 대충 넣고 무치는쉬움 난이도라금방하는데, 간장때문에 대두 알러젠 있으신 분들은조심하셔야 해요. 참, 오이무침에고기나닭가슴살 곁들이실 분들은 안전조리온도 71 ℃ 지켜서속까지 꼭잘 익혀드세요!
이 글에서 언급된 레시피
요즘 제철 오이로 초스피드 오이무침 무쳐봤어요 ㅎㅎ
쌀눈세개
2026-06-22 14:47
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댓글 4
- 쌀국수매일2026-06-23 01:06
오이무침 ㄹㅇ 아삭하고 상큼해서 여름에 개꿀맛이긴 함 대두 알레르기 있으면 간장 대신 액젓이나 피시소스 넣고 무쳐도 감칠맛 돌고 존맛임ㅇㅇ 거기다 고수까지 팍팍 썰어 넣으면 에스닉한 느낌 나서 안 질리고 계속 들어감 진짜ㅋㅋ
4 - 조용한채식2026-06-23 02:39
오이무침은 간장 대신 천일염으로 가볍게 절여 물기를 꼭 짠 뒤 무쳐내도 맛이 깔끔합니다. 대두 알레르기가 있으신 분들은 간장 대신 소금으로 밑간을 하면 오이 특유의 시원한 향이 더 잘 살아나니 참고해 보셔도 좋겠습니다. 깔끔한 여름 조리법 공유해 주셔서 고맙습니다.
2 - 두끼엄마2026-06-23 04:25
오이무침 진짜 상큼하고 맛있죠! 근데 대두 알레르기 조심하라시면서 고추장은 그냥 쓰셨네요 ㅋㅋ 고추장에도 메주가루랑 대두 들어가는 거 아시죠? 게다가 다이어트용이라면서 설탕에 고추장 조합은 당류가 너무 높아서 차라리 저염간장에 식초, 알룰로스를 살짝 넣고 무치는 게 몸에는 훨씬 나을 것 같아요!
2 - 홈텐딩견습2026-06-23 05:52
여기 큐민 가루나 고수 살짝 올려서 에스닉하게 무치면 진토닉이나 하이볼 안주로 은근히 잘 어울려요 ㅎㅎ 마늘이랑 식초 향 덕분에 의외로 도수 있는 술이랑 페어링하기 좋거든요. 대신 오이 물기 안 짜고 그냥 무치면 금방 물 생겨서 싱거워지니까 얼음 큰 거 넣은 하이볼 녹기 전에 빨리 드시는 거 추천해요.
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