오늘은 번역 마감 후에 냉장고에 남은 재료로 가볍게 혼밥용 '소고기덮밥'을 만들어 보았습니다. 조리법이 무척 쉬운 편이라 자취생분들 도시락 메뉴로도 제격입니다. 주재료인 소고기와 채 썬 양파를 간장, 미림, 설탕을 넣은 양념에 졸이다가 마지막에 달걀을 가볍게 풀어 얹어주면 완성입니다. 소고기 안전 조리온도인 63 ℃ 이상으로 속까지 충분히 익히는 것에만 신경 쓰시면 실패할 확률이 거의 없습니다. 참고로 달걀, 대두, 쇠고기 알레르기가 있으신 분들은 섭취에 유의하셔야 합니다. 특별한 비법 없이 기본 비율만 맞춰도 든든한 한 그릇이 되어주니 참 고마운 메뉴입니다.
이 글에서 언급된 레시피