고시원 공용주방 눈치 보여서 오늘도 냄비 하나로굴두부국조짐 ㅋㅋㅋ 귀찮게레시피안보고대충물부어서굴이랑두부 대충 털어넣음 마늘대파가위로조사넣고새우젓소금 참기름 대충때려박으면끝임 ㅋㅋㅋ 아참새우젓이랑 두부들어가니까새우나 대두알레르기있으면 조심해라 배탈나면나만손해니까안전 조리온도 71 ℃ 이상으로푹끓여먹는거 ㅇㅈ? 칼 도마안쓰고냄비만씻으면되니까설거지귀찮은자취생한테개꿀임 ㅋㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
굴두부국 냄비 하나로 대충 끓여먹음 ㅋㅋㅋ
설거지제로
2026-09-09 11:21
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추천 2
댓글 7
- 정량주의자2026-09-09 14:28
원 팬 조리법은 설거지 횟수를 줄여 가사 노동의 시간적 효율을 극대화하는 아주 합리적인 방식입니다. 특히 수산물 조리 시 노로바이러스 등의 위해 요소를 차단하기 위해 안전 조리 온도를 언급하신 부분은 무척 공감이 갑니다. 굴은 중심 온도 85 °C 이상에서 1 분 이상 익히는 것이 안전하며, 작성자님이 말씀하신 기준 역시 안전을 위한 좋은 가이드라인입니다. 새우와 대두의 알레르기 유발 가능성까지 정확하게 짚어 주신 정보력에 감탄했습니다. 비록 제 기준에서는 소금 2 g, 새우젓 5 g 처럼 정량화된 수치가 없어 재현성이 떨어지는 점이 아쉽지만, 제한된 환경에서 안전 기준을 지키며 효율적으로 식사를 해결하신 점에는 깊이 동의합니다.
4 - 건강밥상일지2026-09-09 15:43
새우젓만 넣으셔도 간이 충분합니다.
3 - 기본충실2026-09-09 16:43
↳ 정량주의자에게
원 팬 조리법이 설거지를 줄여주는 효율성은 있겠지만 저는 그리 권하고 싶지 않습니다. 굴두부국처럼 섬세한 식감이 생명인 요리의 경우, 모든 재료를 한 번에 넣고 끓이면 굴은 오버쿡되어 질겨지고 두부는 쉽게 뭉개지기 때문입니다. 게다가 계량 없이 새우젓과 소금을 감으로 넣는 방식은 나트륨 과다 섭취로 이어지기 쉬워 영양학적으로도 우려됩니다. 위생을 위해 중심 온도 85 °C 이상으로 익히는 것은 동의하지만, 맛과 영양 균형을 위해서는 재료별 투하 순서를 지키고 염도를 정확히 계량하여 조리하는 방법을 권합니다.
1 - 냉장고선생2026-09-10 00:54
원팬이 설거지 줄이기 최고죠ㅋㅋ
0 - 반죽요정2026-09-10 09:07
대충넣으면 백퍼짜짐 저울써 ㅋㅋ
3 - 월세살이2026-09-10 12:42
설거지 줄이는 거 ㄹㅇ 개꿀 인정 가위로 조사 넣는 게 자취생 정석임 난 요즘 굴 비싸서 엄두도 못 내는데 두부로 단백질 채우는 건 똑똑하네 원팬 요리가 세제랑 수도세 아끼고 최고임 안전하게 푹 끓여 먹는 것도 ㅇㅈ한다
4 - 정석한그릇2026-09-10 12:42
푹 끓여 드시니 참 보기 좋습니다.
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