출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
굴 두부 국
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 49
재료
만드는 법
- 1
굴은 소금으로 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
- 2
두부는 2x2x1cm 크기로 썰고, 실파는 2cm 길이로 자른다.
- 3
김은 구워서 잘게 찢거나 가위로 자른다.
- 4
고추는 채썰어 씨를 제거한다.
- 5
다시마 육수를 끓이다가 두부와 굴을 넣고 뭉근히 끓인 뒤 새우젓과 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓인다.
- 6
실파와 홍고추를 넣고 마지막에 김과 참기름을 넣는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 새우
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 국의 국물은 100~150g으로 하고 간은 0.7% 간으로 한다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
