출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
감자느타리버섯국
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 53
재료
만드는 법
- 1
물 1컵 반에 국멸치와 건다시마를 넣어 멸치다시마국물을 만든다.
- 2
국물을 우린 다시마는 채썬다.
- 3
느타리버섯은 끓는 물에 데친 후 찢는다.
- 4
감자와 두부는 3~4cm 가량으로 채를 썰고 홍고추와 대파는 어슷썬다.
- 5
멸치다시마국물 1컵에 감자를 넣고 끓인 뒤 느타리버섯을 넣어 한소끔 끓이고 두부, 파, 다진 마늘, 홍고추를 넣고 소금으로 간 한다.
- 6
채 썬 다시마를 고명으로 얹는다
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 멸치는 찬물에 넣고 끓여 국물을 내고 끓는 중간에 생기는 거품을 걷어낸다. - 느타리버섯은 갓 쪽에서 기둥 쪽을 향해 찢으면 잘 찢어진다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
