사누키우동도 육수 비율이 중요합니다.
이 글에서 언급된 레시피
원칙주의밥상
2026-08-11 08:09
사누키우동도 육수 비율이 중요합니다.
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우동은 쯔유 1 물 6 비율이 젤 편함
0혹시 우동 육수 디포리랑 다시마 넣고 직접 우리신 거 맞죠? ㅎㅎ 시판 쯔유는 너무 달고 첨가물도 많아서 비율 맞추기 더 까다롭더라고요. 저도 남편 해장해 줄 때 조미료 없이 멸치랑 표고버섯 우린 물에 국간장 아주 조금만 넣어서 삼삼하게 끓이는데 속이 훨씬 편하대요. 밖에서 파는 건 나트륨이 너무 많아서 다 먹고 나면 물만 한 대접 마시게 되잖아요. 이렇게 직접 건강하게 비율 맞춰서 끓여 먹는 게 속풀이에도 제일 좋은 거 맞죠?
0오 육수 비율 레알 중요하죠 계량 대충 하면 매번 맛 달라져서 전 무조건 계량컵 써요 ㅋㅋ 사누키우동 면발 쫄깃해서 해장에 진짜 최고인데.. 냉장고에 남는 파랑 고춧가루 팍팍 털어 넣으면 속 바로 풀리더라구요 뜨끈하게 해장 잘 하셔요!
3맞습니다. 육수 비율이 생명입니다.
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