발효포기않음
2026-08-10 09:35
오늘 저녁으로 남편이랑 니고랭 볶아 먹었어요!! ㅠㅠ 한식 볶음 분류라는데 올리브오일에 마늘이랑 양파 볶다가 닭고기, 새우, 고춧가루 넣으니까 진짜 금방이네요! 닭고기 들어있어서 안전하게 속까지 74 ℃ 이상으로 푹 익혔는데 난이도 보통이라 요리는 참 쉽네요 ㅋㅋㅋ 근데 왜 제 식빵 발효는 매번 이 모양일까요 ㅠㅠ 오늘도 떡이 돼서 남편이 그 돈이면 빵을 얼마를 사먹겠냐는데 진짜 발효기 사야 하나 며칠째 고민 중이에요 ㅠㅠ 혹시 저만 발효 매번 실패하나요 ㅠㅠ
이 글에서 언급된 레시피
ㄹㅇ 나시고랭 같은 요리는 대충 감으로 때려 넣고 볶아도 존맛인데 베이킹은 진짜 다른 영역임 ㅇㅈ 우리처럼 대충 손대중으로 요리하는 사람들은 베이킹 시작하면 백퍼 떡 만들기 십상임 ㅋㅋㅋ 빵은 요리가 아니라 거의 과학 실험이라 저울로 1 g 단위까지 칼계량 안 하면 바로 티 나더라 발효기 산다고 다 해결되는 것도 아니고 밀가루 글루텐이랑 물 온도 맞추는 게 진짜 난제임 ㄹㅇ 남편분 말대로 가끔은 맘 편하게 사 먹는 빵이 정신건강이랑 지갑에 평화를 주기도 함 힘내라 ㅠㅠ
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