소고기 63도조리하고버터마늘넣으면 끝임
이 글에서 언급된 레시피
편의점셰프
2026-07-08 12:43
소고기 63도조리하고버터마늘넣으면 끝임
이 글에서 언급된 레시피
로스트 비프 비주얼은 인정하는데 손님상 메인으로 올리기엔 좀 약하지 않나? ㅋㅋ 예전에 나도 이사하고 한상 차릴 때 해봤는데, 한국 사람들 집들이 와서 고기 겉만 익은 거 보면 은근히 손 안 대는 사람 많아. 특히 어르신들이나 아이들 있는 집은 핏기 보인다고 젓가락도 안 대더라고. 게다가 그거 얇게 썰어두면 금방 식어서 고기 퍽퍽해지고 기름 겉돌기 십상이라 대접하는 느낌이 안 나더라고요. 차라리 핏물 확실히 빼고 미원 한 꼬집 넣어서 푹 끓인 갈비찜을 메인으로 올리는 게 대접받는 느낌도 나고 호불호 없이 싹 비워져요. 로스트 비프는 그냥 샐러드 옆에 사이드로 곁들이는 정도가 딱 적당해 보여요.
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