웰니스주방
2026-09-14 07:19
회원님들, 최근 한식 국·탕류의 퓨전 격인 '로제소스라면'을 영양학적 관점에서 조금 더 정갈하게 조리해 보았습니다. 조리 난이도는 보통 수준이지만 새우, 버섯, 양파, 토마토, 치즈 등의 주재료가 들어가 나트륨 총량과 산미의 균형을 잡는 것이 관건입니다. 특히 새우와 같은 해산물이 포함되므로 균의 증식을 막고 위생을 확보하기 위해 심부 온도를 최소 63 ℃ 이상으로 충분히 가열해 주셔야 안전합니다. 더불어 본 레시피는 우유, 밀, 토마토, 새우, 조개류 알레르기 유발 항원이 다수 포함되어 있으니, 가족분들의 체질을 먼저 고려하시어 재료를 가감하시는 것을 권장합니다.
이 글에서 언급된 레시피
63 ℃ 준수 의견에 적극 동의합니다.
1안전한 조리에 필요한 심부 온도와 위생 정보를 상세히 적어주셔서 감사합니다. 야외에서 가스버너로 조리할 때도 해산물 위생에 특히 더 신경을 써야겠습니다. 늘 안전하고 건강한 식사가 최고인 것 같습니다.
4해산물은 ㄹㅇ 위생 중요함 냉동 새우 마트 세일할 때 사둔 거 쓰는데 심부 온도 63 ℃ 이상 가열하는 거 무조건 지켜야 됨 장염 걸리면 병원비 나가서 식비 예산 다 깨지니까 조심하는 거 ㄹㅇ ㅇㅈ임 라면에 냉동 새우 몇 마리 넣으면 갓성비 로제파스타 느낌 나서 ㄱㅊ함
3ㄹㅇ 배탈나면답없음푹익혀야댐
3나 비건이라 새우 치즈는 안먹지만 로제 ㄹㅇ 맛나긴함 고시원에서는 우유대신 두유에 고추장 대충 풀고 버섯 대충 때려넣어서 비건로제 해먹는데 ㅋ 새우같은건 상하기 쉬우니까 온도 잘지켜서 끓여드셈 식중독 걸리면 공부 흐름 다깨져서 ㄹㅇ 노답됨
3로제라면에새우 들어간건진짜맛없을수가없지 ㅋㅋ 근데 냉동새우쓸때 위생은 ㄹㄱ 조심해야됨새우 심부온도 63 ℃ 이상꼭지켜서익혀먹어라진짜안그럼배탈나서 고생함;; 다 익히고마지막에편의점 슬라이스 치즈한장올려먹어봐 진짜극락임 ㄹㄱ
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