다들 주말 잘 보내셨나요? 저는 저번 주말에 가볍게 홈파티 겸 자취 안주로 버팔로 치킨윙 오븐구이를 만들어 먹었어요. 평소에 샐러드 먹을 때도 단백질 토핑 없으면 한 끼로 절대 인정 안 하는 편이라ㅋㅋ 이번에도 닭고기 든든하게 구워서 신선한 채소랑 같이 먹었네요.
이게 양식 구이 분류에 들어가는데, 난이도가 정말 쉬움 수준이라 요리 초보분들도 부담 없이 하실 수 있어요. 집에서 맥주 한잔할 때 안주로도 좋고, 나중에 캠핑 갈 때 준비해가서 구워 먹어도 참 괜찮겠더라구요.
재료도 진짜 심플해서 냉장고 털기 딱이에요.
- 주재료: 닭고기(치킨윙), 버터, 마늘, 소금, 후추
가끔 드레싱이나 양념 밴 고기 사 먹으면 나트륨 관리가 전혀 안 되잖아요. 그래서 저는 이렇게 버터랑 마늘, 소금, 후추만 가볍게 써서 직접 구워 먹는 걸 좋아해요. 닭고기 자체의 고소한 맛을 살리는 게 질리지도 않고 속도 편하더라구요. 녹인 버터에 다진 마늘 섞고, 소금이랑 후추로 간해서 오븐에 굽기만 하면 끝이라 튀김 설거지 걱정도 없어서 참 편해요ㅋㅋ
그리고 조리할 때 정말 중요한 안전 팁이 있는데요. 가금류는 속까지 제대로 익혀 먹어야 안전한 거 아시죠? 닭고기 내부 온도가 74 ℃ 이상이 되도록 확실하게 익은 것을 확인하고 드셔야 합니다. 덜 익은 고기는 절대 금물이에요.
참고로 이 레시피는 닭고기랑 버터가 들어가서, 관련 알레르기(닭고기, 우유)가 있으신 분들은 꼭 피하셔야 해요.
채소 가득 준비해서 구운 윙 몇 개 올려 먹으면 든든하고 깔끔한 저녁 식사가 됩니다. 다들 오늘 저녁 맛있게 드시고 이번 주도 힘내봐요!
이 글에서 언급된 레시피