주말에 냉장고 털 겸 콩비지포카치아 샌드위치 만들어봤는데 한식 분류로 들어가는 게 특이하네요 ㅋㅋ 주재료인 토마토, 치즈, 올리브오일 올리고 구우면 난이도는 보통이라 금방 만드는데 확실히 샌드위치는 밀프렙용으로 얼리긴 무리예요. 우유랑 토마토 알러지 있는 분들은 조심하셔야 할 듯하고, 그냥 주말 브런치로 바로 만들어서 가족들이랑 한 끼 뚝딱 해결하기에 딱 적당한 메뉴인 것 같습니다!
이 글에서 언급된 레시피
냉파용 콩비지포카치아 샌드위치, 밀프렙으론 아쉽네요 ㅎㅎ
일요일도시락
2026-07-10 01:00
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댓글 3
- 닭가슴살탈출2026-07-10 06:46
ㄹㅇ 샌드위치 밀프렙은 축축해져서 노답임ㅋㅋ
3 - 냉장고선생2026-07-10 06:50
1. 샌드위치류는 확실히 냉동하면 해동할 때 채소 수분 때문에 시트가 눅눅해져서 밀프렙으로는 최악이죠. ㅎㅎ 저는 대신 콩비지포카치아 빵만 구워서 슬라이스한 뒤 랩핑해서 냉동해 두고, 먹을 때 토스터기 돌려서 치즈랑 토마토만 얹어 먹습니다. 2. 샌드위치 완제품 밀프렙은 실패 확률이 높으니 차라리 빵 따로, 속재료 따로 시스템을 짜서 보관하시는 걸 추천해 드려요.
4 - 원칙주의밥상2026-07-10 15:22
콩비지로 포카치아를 만드시다니 냉장고 파먹기 치고는 아주 훌륭한 시도 같습니다. 다만 말씀하신 대로 샌드위치류는 수분이 많은 토마토나 치즈가 들어가서 냉동 후 해동하면 빵이 눅눅해지기 때문에 밀프렙용으로는 무리가 있지요. 한 가지 덧붙이자면 밀가루 대신 콩비지가 들어간 빵은 글루텐이 없어서 수분을 더 쉽게 머금고 금방 처집니다. 만약 다음에도 냉동 보관을 염두에 두신다면 슬라이스한 콩비지포카치아 빵 자체만 랩으로 밀봉해서 냉동하셨다가, 먹기 전에 오븐이나 팬에 살짝 구워 수분을 날린 뒤에 신선한 재료를 얹어 샌드위치로 조립하시는 방법을 권해드립니다. 한 끼 든든하게 해결하셨다니 저도 주말에 비지 요리를 한번 해볼까 싶어집니다.
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