냉파요정
2026-06-18 12:31
요즘 오징어 제철이라길래 사둔 거랑 냉장고에 남은 대파, 마늘, 토마토 털어서 오징어 가라아게랑 칠리소스 만들어봤어요 마침 밀가루랑 달걀도 있길래 대충 옷 입히고 올리브오일 둘러서 튀기듯이 구웠는데 레알 일식집 맛 나더라구요 ㅋㅋ 난이도 보통이라 따라 하기도 쉬워요 근데 해산물은 대충 익히면 배탈 나니까 안전하게 내부 온도 63 ℃ 이상 되게 속까지 확실히 익혀 드셔야 해요! 그리고 달걀이랑 밀가루, 토마토, 오징어 들어가니까 알러지 있는 분들은 꼭 조심하시구요 ㅎㅎ
이 글에서 언급된 레시피
올리브유 잘 타서 식용유가 나아요!
2와 오징어 가라아게에칠리소스 직접만든거실화냐님 금손 ㅇㅈ 근데나같은설거지 극혐러는튀김옷입히고소스만들생각만해도 벌써머리 아픔 ㅋㅋㅋ 밀가루묻힌그릇에달걀푼대접에다가 튀김팬에 소스 냄비까지하면설거지대체몇개여 ㅋㅋㅋ 나고시원공용부엌에서저러고벌려놨다간 다음차례쓰려는애들한테눈총졸라 맞음 ㄹㅇ 그래도비주얼 보니까 일식집뺨치게존맛일 듯 맥주안주로 갓성비 쌉지리네 글고해물 확실히익혀먹어야된다는 거 ㄹㅇ 백번동의함 안전하게 63 ℃ 이상속까지 익히는거개꿀팁이네 ㅋㅋㅋ 난온도계씻는것도귀찮아서걍탄 거 아닐까싶을 때까지 뻑뻑하게튀기듯구워먹는데님처럼온도까지신경쓰는정석 요리사들보면 진짜리스펙함개추박고감 ㅋㅋㅋ
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