문어 가라아게 안주로 ㄱㅊ?

댓글 5

• 원

  원칙주의밥상2026-07-01 15:26

  문어 가라아게는 정말 훌륭한 안주지요. 말씀하신 대로 전분 비율을 잘 맞추고 기름 온도를 170 도에서 180 도 사이로 유지해서 바삭하게 튀겨내면 밖에서 사 먹는 것 부럽지 않은 맛이 납니다. 질겨지지 않도록 튀기는 시간만 잘 조절하시면 아주 맛있는 야식이 될 것 같습니다.

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• 일

  일요일도시락2026-07-02 00:35

  문어 가라아게 좋죠ㅋㅋ 전분 얇게 입혀서 63 도 지켜 튀기면 겉바속촉 제대로라 맥주 안주로 최고예요. 저도 주말에 가끔 해두는데 주중 스트레스 날리는 맛이에요 b

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• 발

  발효포기않음2026-07-02 07:56

  문어 가라아게 안주로 진짜 최고죠ㅠㅠㅠ 맥주 안주로 완전 극락임ㅇㅇ 근데 온도 지켜서 튀기는 거 진짜 너무 중요하더라고요! 해산물이나 고기 튀길 때 속까지 안전하게 잘 익히는 게 생각보다 짱 어려움ㅠㅠㅠ 특히 문어는 너무 오래 튀기면 완전 타이어처럼 질겨지고 식감 망해서 불 조절이 생명인 것 같아요! 저는 저번에 닭고기 74 ℃ 이상으로 속까지 다 익히려고 용쓰다가 겉에 튀김옷 다 태워 먹은 적 있거든요ㅋㅋㅋㅠㅠ 가라아게도 겉만 타고 속은 안 익을까 봐 맨날 조마조마함ㅇㅇ 문어도 속까지 잘 익혀야 안전하니까 온도계 꽂아가면서 온도 잘 체크해서 튀겨보세요! 밀가루에 전분 비율 맞춰서 바삭하게 튀기면 진짜 사 먹는 것보다 훨씬 맛있을 듯ㅠㅠ 성공하시면 후기 꼭 올려주세요! 저도 한입만 얻어먹고 싶네요ㅋㅋㅋ

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• 반

  반죽요정2026-07-02 09:36

  온도계 쓰면무조건존맛이지 ㄹㅇ

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• 샐

  샐러드언니2026-07-02 12:47

  문어 가라아게 완전 찬성이요 ㅋㅋ 문어가 의외로 고단백이라 안주로 부담 없고 너무 좋죠. 해산물 안전 조리온도인 63 ℃ 딱 맞춰서 튀겨내면 속은 질기지 않고 야들야들 하겠어요. 기름기 살짝 잡아주게 하프 마요네즈로 저칼로리 타르타르 소스 직접 만들어서 찍어 드셔보세요!

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