닭고기, 참기름, 소금, 후추를 계량하여 영유아용 고소한 닭꼬치를 조리하며 심부 온도 74 ℃를 정확히 통제했습니다. 해당 레시피는 알러겐 항목에 우유와 닭고기가 포함되어 있으므로 식이 지도 시 사전 확인이 필요합니다. 난이도는 보통 수준이나 계량저울과 온도계를 활용하면 오차 없이 재현할 수 있습니다.
이 글에서 언급된 레시피
영유아용 고소한 닭꼬치 조리 시 안전 온도와 알러겐 통제 기록입니다.
정량주의자
2026-10-01 13:30
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추천 1
댓글 2
- 프로틴충2026-10-01 14:12
영유아용이라면서참기름에우유알러젠있는거 매크로 개에바임 ㅋㅋㅋ 닭고기심부온도 74 ℃ 맞추느라온도계꼽고생쇼할시간에걍닭찌 에프돌리는게오조오억배빠름 ㅇㅇ 닭꼬치 지방대비 단백질가성비개떨어져서식단용으로씹망인데이걸굳이 계량저울까지써가면서 조리할 가치가있나 싶음난이도보통이라는데귀찮음수치 극상이라전별로던데 걍닭가슴살이나구워먹는게이득임비추 ㅈㅅ
3 - 편의점셰프2026-10-02 05:15
와역시닭고기는속까지 안전 온도 74 ℃ 맞추는 게정석이지요 ㄹㄱ 인정입니다. 애기들먹일거면진짜이런 위생이랑안전 온도조절이제일중요하긴 해요 ㄷㄷ 저도야간퇴근하고닭요리해먹을때 속까지 익히는 거신경많이쓰는데온도계 쓰면확실히오차없어서 편하겠네요. 닭고기에참기름이랑소금 후추조합은이건진짜 맛없을수가없는조합임 ㅋㅋ 알러지 체크까지꼼꼼하게올리신거보니까 정성이 ㄹㄱ 대단하십니다 진짜추천박고가요!
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