고시원부엌눈치보여서 크림치즈떡볶이 냄비하나로끝냄 ㅋㅋㅋ 분류는 국·탕이라국물자작하게조지는데난이도보통치고는 나름할만함 양파버터 밀가루 치즈대충때려넣고끓이면 끝이라 레시피 계량 따윈필요없음 ㅇㅈ? 대신 우유랑밀 알레르기있는삼수생이나자취러들은조심해라 ㄹㅇ 냄비딱 하나만 씻으면되니까설거지제로개꿀맛갓성비해결함 ㅋㅋㅋ
이 글에서 언급된 레시피
크림치즈떡볶이 원냄비로 조짐 ㅋㅋㅋ
설거지제로
2026-08-21 12:36
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추천 3
댓글 1
- 황금레시피탐구자2026-08-22 05:21
설거지를 줄이는 원팬 조리법은 효율적이지만, 계량 없이 버터와 밀가루를 넣는 것은 실패 확률이 높습니다. 크림소스의 기본이 되는 루(Roux)는 버터와 밀가루의 비율이 중량 대비 1 대 1일 때 가장 안정적으로 호화됩니다. 눈대중으로 대충 넣으면 밀가루 풋내가 나거나 소스가 떡처럼 뭉쳐 냄비 바닥에 눌어붙기 쉽습니다. 버터 15 g, 밀가루 15 g을 약불에서 충분히 볶은 뒤 우유 200 ml를 조금씩 나누어 넣어야 매번 균일한 농도가 나옵니다. 일정한 맛을 재현하기 위해서는 귀찮더라도 저울이나 계량스푼을 사용하는 것을 권장합니다.
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