이제곧 설날이라 명절 손님상연습할겸떡국을 끓여봤어요. 평소에베이킹만 하다가국·탕 종류를하려니까난이도보통이라는데도 계량이헷갈리더라고요? 주재료인 계란, 간장, 마늘, 대파, 소금, 참기름비율맞추는게은근히 까다로웠어요. 게다가이웃집꼬맹이도올수있어서혹시모를대두, 달걀, 쇠고기 알레르기성분도신경써서체크했고요. 특히 고명용달걀은안전조리온도인 63 ℃ 이상으로잘익히는게중요하대요. 혹시다들 떡국간맞출 때 소금이랑간장비율어떻게 하시는지팁 좀주실 수있나요? ㅎㅎ
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