국·탕
출처 · 자체작성
설날 떡국
- 난이도
- 보통
- 조리 시간
- 30분
- 분량
- 4인분
- kcal열량
- 350
재료
만드는 법
- 1
가래떡은 찬물에 30분 불린다. 사골육수 또는 사태육수 1.5L를 준비한다.
- 2
육수를 끓이다가 불린 가래떡을 넣고 센불에서 5분 끓인다.
- 3
국간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 소금으로 간한다.
- 4
계란을 풀어 지단을 부쳐 채 썬다. 김은 구워 조각 낸다.
- 5
그릇에 떡국을 담고 지단과 김, 대파를 올린다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 계란 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 63℃ 이상
- 보관
- 떡은 불어 식감 변하므로 당일 섭취 권장
- 조리 도구
- 냄비
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
