안녕하세요, 원칙주의밥상입니다. 오늘은 주재료인 두부를 사용해 양식 국·탕 요리인 '청국장 두부 검은깨 냉스프'를 만들어 보았습니다. 조리 난이도는 "쉬움"에 정량 계량만 지키면 특별히 실패할 리 없는 구성이지만, 알러겐 성분에 우유와 대두가 포함되니 주의가 필요합니다.
이 글에서 언급된 레시피
[일상] '청국장 두부 검은깨 냉스프' 조리 기록입니다.
원칙주의밥상
2026-07-24 03:26
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댓글 1
- 조용한채식2026-07-24 13:04
청국장과 두부, 검은깨의 조합이라니 한식 재료 특유의 깊고 고소한 맛이 잘 살아있는 근사한 냉수프네요. 우유 대신 무가당 두유를 활용하면 저 같은 채식주의자들도 편안하게 즐길 수 있는 훌륭한 한 그릇이 되겠습니다. 덥고 지치는 날에 차분하면서도 든든하게 속을 채우기 참 좋은 요리 같습니다.
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