출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
청국장 두부 검은깨 냉스프
- 난이도
- 쉬움
- kcal열량
- 270
재료
식자재
전체 재료
- 냉스프
- 두부 120g(1/3모), 플레인요거트 70g(1개), 검은깨 8g(1⅔작은술)
- 고명
- 청국장가루 10g(1큰술)
만드는 법
- 1
두부가 잠길 정도로 물을 부어 5~7분 정도 삶는다.
- 2
삶은 두부와 플레인요거트, 검은깨 를 믹서에 넣고 간 다음 냉장고에 1시간 정도 보관한다.
- 3
차가워진 스프를 그릇에 담고 그 위에 청국장가루를 얹는다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 우유 · 대두
- 보관
- 스프에 소금 대신 청국장 가루를 넣어 나트륨 함량을 줄였어요. 청국장에 풍부한 바실러스균은 다른 유해한 세균을 제거하고 혈전을 용해하는 능력이 있어 암예방과 동맥경화 예방에 효과가 있어요.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
