출처 · 공공데이터 · 식약처 COOKRCP01 (data.go.kr 15060073)
채소비빔밥
- 난이도
- 보통
- kcal열량
- 303
재료
만드는 법
- 1
바지락은 해감을 시켜준 후 물에 넣어 바지락 육수를 만들어준다.
- 2
바지락살은 따로 떼어내어 다진소고기와 다시 다져서 양념해 볶아준다.
- 3
두부는 물기제거를 한 후 함초, 깻잎, 다진양파, 를 넣어 치대어 두부볶음을 만들어준다.
- 4
애호박은 채 썰어주고 양파, 오이, 당근, 표고도 채 썰어 각각 볶아준다.
- 5
볶은 바지락과 쌀을 넣어 밥을 한다.
- 6
몰드에 밥과 각종 채소들을 올려주고 마지막에 두부 스크램블을 올려 밥을 완성한다.
식품안전·영양
- 알레르기 유발
- 대두 · 조개 · 소고기
- 안전 조리 온도
- 중심부 71℃ 이상
- 보관
- 두부볶음에 특유의 향과 맛을 내는 함초, 깻잎, 양파, 계란을 넣어 추가장을 하지 않고 맛있는 맛을 낸다.
※ 일반 정보이며 의학·영양 조언이 아닙니다. 알레르기·조리온도·보관은 식품안전 공식 정보를 우선 확인하세요.
