안녕하세요. '집밥백과' 회원 여러분, 번역가 '원칙주의밥상'입니다. 요즘 제철을 맞은 토마토를 활용하여 '한식 / 조림' 요리인 '토마토소고기장조림'을 정석대로 조리해 보았습니다. 소고기, 토마토, 마늘, 양파, 간장, 후추를 사용하는 난이도 '보통'의 요리로, 소고기의 안전 조리온도인 63 ℃를 철저히 준수하여 속까지 제대로 익히는 것이 중요합니다. 다만 대두, 토마토, 쇠고기, 달걀 등의 알레르기 유발 성분이 포함되어 있으니 민감하신 분들은 재료 확인에 유의하시기 바랍니다.
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