계란, 새우, 대파, 토마토, 애호박, 치즈를 주재료로 하여 한식 구이 요리인 해산물 옥수수 오븐구이를 조리했습니다. 조리 오차를 줄이기 위해 심부 온도계를 삽입하여 안전 조리 온도인 71 ℃에 도달하는 시점을 정확히 제어했습니다. 본 레시피는 달걀, 우유, 토마토, 새우, 조개류 알러겐을 포함하고 있으므로 섭취 대상자의 알레르기 데이터를 사전 확인하시기 바랍니다.
이 글에서 언급된 레시피
해산물 옥수수 오븐구이 심부 온도 71 ℃ 제어 조리 결과입니다.
정량주의자
2026-10-02 00:17
581
추천 4
댓글 1
- 냉장고선생2026-10-02 08:20
오 심부 온도계로 71 ℃ 딱 맞춰 제어하셨다니 요리 시스템 제대로 잡으셨네요 ㅎㅎ 1. 해산물이랑 계란 들어간 요리는 이렇게 안전 조리 온도 확실히 지켜야 안심이 됩니다. 2. 토마토나 애호박 같은 수분 많은 채소도 오버쿡 안 되고 딱 알맞게 구워졌을 것 같아 아주 탐나네요.
2
댓글을 남기려면 로그인이 필요합니다.